Horno Clasico Cook & Hold 500-TH/II Alto Shaam

El Horno Cook & Hold 500-TH/II con tecnología Halo Heat® permite cocinar y mantener los alimentos a temperatura de servicio durante horas, ayudando a conservar su calidad sin recocerlos ni secarlos. Su entorno de cocción estática y sellada retiene los jugos y sabores naturales de las carnes, reduciendo el encogimiento y favoreciendo un mejor rendimiento de cada preparación.

Su operación intuitiva permite cocinar por tiempo y pasar automáticamente al modo de mantenimiento una vez alcanzados los parámetros establecidos, reduciendo la intervención durante el proceso. Además, su funcionamiento sin agua simplifica la instalación, limpieza y mantenimiento, mientras que la tecnología Halo Heat® puede contribuir a reducir el encogimiento de proteínas y el desperdicio, optimizando los costos de operación.

Características principales:

• Tecnología Halo Heat® de calor suave y radiante.
• Función Cook & Hold para cocinar y mantener alimentos.
• Mantiene los alimentos a temperatura de servicio durante horas.
• Entorno de cocción estática y sellada.
• Ayuda a conservar jugos y sabores naturales de las carnes.
• Hasta 15–20 % menos de encogimiento de proteínas frente a la cocción convencional, según el fabricante.
• Controles simples de botón pulsador.
• Cambio automático del modo de cocción al modo de mantenimiento.
• Permite preparar productos mediante cocción lenta a baja temperatura.
• Diseño sin agua: no requiere fontanería, desagües ni filtración.
• Limpieza sencilla mediante retiro de estantes y limpieza con paño.
• Contribuye a reducir los costos de energía y operación.

Marca

Alto Shaam

Código

500-TH/II

Material

Acero Inoxidable

Color

Acero

Alto

81 Cm

Peso

59.0 kg

Origen

USA

Largo

48 Cm

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