{"title":"Hornos","description":"\u003cp\u003eHornos profesionales de cocción uniforme\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLleva tu cocina al siguiente nivel con hornos diseñados para entregar resultados consistentes en cada servicio. Modelos convectores, combinados y de regeneración que distribuyen el calor de forma pareja, ideales para restaurantes, hoteles, panaderías y cafeterías con alta rotación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn buen horno reduce los tiempos de cocción, ahorra energía y libera al equipo para concentrarse en el emplatado y el servicio. La cocción precisa permite estandarizar recetas, repetir la calidad plato a plato y aprovechar al máximo cada insumo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEncuentra el equipo que se ajusta a tu volumen de producción, tu espacio disponible y el tipo de carta que ofreces. Tecnología de cocción confiable para sostener la operación incluso en los momentos de mayor demanda.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"diamond-horno-electrico-vapor-convector","title":"Horno Eléctrico Vapor Convector Diamond","description":"\u003cp\u003eEl Horno Eléctrico Convector Diamond 4x GN2\/3 es una solución eficiente y profesional para cocinas comerciales que buscan optimizar su rendimiento en la preparación de grandes cantidades de alimentos. Con capacidad para 4 bandejas de tamaño GN2\/3, este horno está diseñado para ofrecer un calentamiento uniforme, ideal para panaderías, restaurantes y caterings de alto volumen.\u003c\/p\u003e","brand":"Diamond","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45967629877419,"sku":"FVS-423\/TS-DI","price":0.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0466\/8345\/5655\/files\/FVS-423TS-DI.png?v=1766001044"},{"product_id":"alto-shaam-multicook-horno-vector-h3h-3-cabinas","title":"Horno Vector H3H 3 Cabinas Multicook Alto Shaam","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eEl Horno Vector H3H Multicook de Alto-Shaam, con tres cabinas independientes, combina potencia, versatilidad y un diseño compacto para maximizar la capacidad de cocción sin ocupar espacio adicional en la cocina. Su operación sin ventilación permite instalarlo con mayor libertad, mientras el control individual de temperatura, velocidad del ventilador y tiempo en cada cámara facilita preparar diferentes productos simultáneamente, sin comprometer la calidad ni el sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eLa tecnología de aire estructurado proporciona una distribución uniforme del calor y una cocción consistente en todas las cámaras, mientras la cortina de aire vertical ayuda a minimizar la pérdida de calor al abrir la puerta. Además, su capacidad para aumentar la producción en un formato compacto y la gestión remota mediante ChefLinc™ convierten al H3H en una solución eficiente para cocinas profesionales que buscan aprovechar cada centímetro disponible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eCaracterísticas principales:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTres cámaras de cocción independientes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHuella compacta de solo 533 mm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOperación sin ventilación, sin necesidad de campana extractora.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControl individual de temperatura, velocidad del ventilador y tiempo de cocción.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTecnología de aire estructurado para una distribución uniforme del calor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortina de aire vertical para minimizar la pérdida de calor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePermite cocinar diferentes productos simultáneamente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad de producción de hasta el doble que un horno tradicional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGestión remota de hornos y menús mediante ChefLinc™.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabricado en Estados Unidos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiseñado para maximizar la producción en espacios reducidos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Alto Shaam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45967630303403,"sku":"VMC-H3H-AL","price":0.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0466\/8345\/5655\/files\/Vector_H3_Front_N_Solid_Handle_1090x1090_6d69d21e-5687-44f1-ad95-8072aeff6b0e.png?v=1788807813"},{"product_id":"horno-multi-cook-electrico-alto-shaam","title":"Horno Multi Cook Electrico VMC2-H4H Alto Shaam","description":"\u003cp\u003eEl Horno Multi Cook Eléctrico VMC-H4HT-AS Vector H Series de Alto-Shaam integra cuatro cámaras de cocción independientes en una unidad compacta, permitiendo preparar hasta cuatro productos simultáneamente sin transferencia de sabores. Cada cámara permite controlar de forma independiente el tiempo, la temperatura y la velocidad del ventilador, además de contar con capacidad para una bandeja de hotel de tamaño completo. Su tecnología de aire estructurado concentra el calor a alta velocidad para lograr una cocción rápida y uniforme, reduciendo la necesidad de rotar las bandejas. El convertidor catalítico sin ventilación ofrece mayor flexibilidad de instalación y permite operar sin ocupar espacio adicional en la campana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu pantalla táctil intuitiva facilita la operación y permite guardar recetas para reproducirlas rápidamente, mientras que la puerta de vidrio de doble panel ayuda a conservar el calor y supervisar las preparaciones. El puerto USB permite transferir recetas de manera sencilla, complementando un equipo diseñado para optimizar el espacio y aumentar la capacidad de producción en cocinas profesionales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas principales:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuatro cámaras independientes con control individual de tiempo, temperatura y velocidad del ventilador.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad para cocinar hasta cuatro productos diferentes simultáneamente, con una bandeja de hotel de tamaño completo por cámara.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTecnología de aire estructurado para una cocción rápida, uniforme y eficiente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvertidor catalítico sin ventilación que facilita la instalación y reduce los requerimientos de campana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePantalla táctil intuitiva con almacenamiento de recetas y puerto USB para transferencia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuerta de vidrio de doble panel para conservar el calor y visualizar la cocción.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones exteriores: 53 cm de ancho x 99 cm de profundidad x 108 cm de alto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal para restaurantes, hoteles, casinos, servicios de catering y cocinas profesionales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Alto Shaam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47745894023339,"sku":"VMC-H4HT-AS","price":0.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0466\/8345\/5655\/files\/VMC-H4HT-AS_HornoMultiCookElectrico_1.png?v=1788465682"},{"product_id":"horno-cook-hold","title":"Horno Cook \u0026 Hold Alto Shaam","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eEl Horno Cook \u0026amp; Hold 750-TH con tecnología Halo Heat® combina cocción y conservación en un equipo diseñado para aprovechar al máximo el espacio de la cocina. Su formato permite instalarlo bajo la encimera o apilarlo con otro equipo, mientras su tecnología sin ventilador ni agua contribuye a mantener alimentos de alta calidad y optimizar los costes de operación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eSus recetas programables de varios pasos permiten automatizar los procesos de cocción y conservación mediante control por tiempo o sonda, facilitando resultados consistentes. Además, puede elegirse entre un control sencillo basado en iconos o una pantalla táctil con funciones avanzadas y gestión remota mediante ChefLinc®, adaptándose a diferentes necesidades operativas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eCaracterísticas principales:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tecnología Halo Heat® sin ventilador ni agua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Función Cook \u0026amp; Hold para cocinar y conservar alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Diseño optimizado para espacios reducidos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Puede instalarse bajo la encimera o apilarse con otro equipo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Recetas programables de varios pasos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Control mediante tiempo o sonda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Disponible con control basado en iconos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Opción de pantalla táctil con funciones avanzadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Gestión remota de hornos mediante ChefLinc®.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Diseñado para obtener resultados consistentes y alimentos de alta calidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Alto Shaam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47762240962731,"sku":"750-TH\/II","price":0.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0466\/8345\/5655\/files\/CookHold_750-TH-II_Front.png?v=1788803498"},{"product_id":"horno-cook-hold-300-th","title":"Horno Cook \u0026 Hold 300-TH Alto Shaam","description":"\u003cp\u003eEl Horno Cook \u0026amp; Hold 300-TH de Alto-Shaam es una solución compacta diseñada para cocinas profesionales donde el espacio es limitado, sin dejar de ofrecer un alto rendimiento en cocción y conservación. Su tecnología Halo Heat®, sin ventilador ni agua, permite mantener alimentos de alta calidad mientras ayuda a optimizar los costes de operación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSus recetas programables de varios pasos permiten cocinar y conservar los alimentos mediante control por tiempo o sonda, facilitando resultados consistentes durante el servicio. Además, está disponible con un control sencillo basado en iconos o con pantalla táctil y gestión remota mediante ChefLinc®, adaptándose a diferentes niveles de operación y necesidades de la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas principales:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Diseño compacto para cocinas con espacio limitado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tecnología Halo Heat®.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Función Cook \u0026amp; Hold para cocinar y conservar alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Operación sin ventilador ni agua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Recetas programables de varios pasos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Control de cocción y conservación por tiempo o sonda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Disponible con control sencillo basado en iconos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Opción de pantalla táctil con funciones avanzadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Gestión remota mediante ChefLinc®.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Diseñado para optimizar el rendimiento y los costes de operación.\u003c\/p\u003e","brand":"Alto Shaam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47779050487979,"sku":"300-TH","price":0.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0466\/8345\/5655\/files\/300-TH_HornoCook_Hold_1.png?v=1789069091"},{"product_id":"horno-cook-hold-500-th","title":"Horno Cook \u0026 Hold 500-TH Alto Shaam","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eEl Horno Cook \u0026amp; Hold 500-TH de Alto-Shaam combina un diseño compacto con la flexibilidad necesaria para cocinas profesionales que buscan aprovechar mejor cada espacio disponible. Su formato permite instalarlo debajo de mostradores u otros equipos, mientras la tecnología Halo Heat®, sin ventilador ni agua, ayuda a mantener una calidad constante en las preparaciones y optimizar los costes de operación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eLas recetas programables de varios pasos permiten cocinar y conservar alimentos mediante control por tiempo o sonda, facilitando resultados consistentes durante el servicio. Además, puede configurarse con un control sencillo basado en iconos o con una pantalla táctil avanzada que incorpora gestión remota mediante ChefLinc®, adaptándose a las necesidades de diferentes operaciones gastronómicas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eCaracterísticas principales:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDiseño compacto para espacios reducidos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInstalación flexible debajo de mostradores u otros equipos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTecnología Halo Heat®.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOperación sin ventilador ni agua.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFunción Cook \u0026amp; Hold para cocinar y conservar alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas programables de varios pasos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControl por tiempo o sonda.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisponible con control sencillo basado en iconos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOpción de pantalla táctil con funciones avanzadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGestión remota mediante ChefLinc®.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiseñado para ofrecer resultados consistentes y optimizar los costes de operación.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Alto Shaam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47779080700075,"sku":"500-TH","price":0.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0466\/8345\/5655\/files\/500-TH_HORNOCOOK_HOLD_2.png?v=1789070270"},{"product_id":"horno-clasico-cook-hold-500-th","title":"Horno Clasico Cook \u0026 Hold 500-TH\/II Alto Shaam","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eEl Horno Cook \u0026amp; Hold 500-TH\/II con tecnología Halo Heat® permite cocinar y mantener los alimentos a temperatura de servicio durante horas, ayudando a conservar su calidad sin recocerlos ni secarlos. Su entorno de cocción estática y sellada retiene los jugos y sabores naturales de las carnes, reduciendo el encogimiento y favoreciendo un mejor rendimiento de cada preparación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eSu operación intuitiva permite cocinar por tiempo y pasar automáticamente al modo de mantenimiento una vez alcanzados los parámetros establecidos, reduciendo la intervención durante el proceso. Además, su funcionamiento sin agua simplifica la instalación, limpieza y mantenimiento, mientras que la tecnología Halo Heat® puede contribuir a reducir el encogimiento de proteínas y el desperdicio, optimizando los costos de operación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas principales:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTecnología Halo Heat® de calor suave y radiante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFunción Cook \u0026amp; Hold para cocinar y mantener alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantiene los alimentos a temperatura de servicio durante horas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntorno de cocción estática y sellada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAyuda a conservar jugos y sabores naturales de las carnes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHasta 15–20 % menos de encogimiento de proteínas frente a la cocción convencional, según el fabricante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControles simples de botón pulsador.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCambio automático del modo de cocción al modo de mantenimiento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePermite preparar productos mediante cocción lenta a baja temperatura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiseño sin agua: no requiere fontanería, desagües ni filtración.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLimpieza sencilla mediante retiro de estantes y limpieza con paño.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContribuye a reducir los costos de energía y operación.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Alto Shaam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47779088597163,"sku":"500-TH\/II","price":0.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0466\/8345\/5655\/files\/500-THII_HornoCook_Hold_1.png?v=1789071537"},{"product_id":"horno-cook-hold-750-th","title":"Horno Cook \u0026 Hold 750-TH Alto Shaam","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eEl Horno Cook \u0026amp; Hold 750-TH con tecnología Halo Heat® permite cocinar y conservar los alimentos durante horas a temperaturas precisas, ayudando a mantener su calidad sin sobrecocinarlos ni resecarlos. Su sistema SureTemp™ compensa rápidamente las pérdidas de calor al abrir la puerta, mientras la opción de vidrio con iluminación LED permite mantener las preparaciones visibles durante la operación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eSu funcionamiento automatizado facilita el trabajo diario: puede cocinar por tiempo o temperatura y pasar automáticamente al modo de espera cuando alcanza los parámetros establecidos. Además, incorpora registro HACCP, hasta seis sondas extraíbles en modelos de control de lujo y gestión remota mediante ChefLinc™, ofreciendo mayor control sobre la operación, los menús y el rendimiento del equipo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eCaracterísticas principales:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTecnología Halo Heat® de calor radiante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFunción Cook \u0026amp; Hold para cocinar y conservar alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocción por tiempo o temperatura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCambio automático de cocción a modo de espera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSistema de recuperación de calor SureTemp™.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlarma sonora cuando la puerta permanece abierta por más de 3 minutos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOpción de puerta de vidrio con iluminación LED ajustable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHasta seis sondas extraíbles en modelos de control de lujo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegistro automático de datos HACCP mediante memoria USB.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiseño sin agua y sin partes móviles para facilitar la limpieza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHasta 15–20 % menos de pérdida de proteínas frente a la cocción tradicional, según el fabricante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGestión remota mediante ChefLinc™ con datos en tiempo real.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Alto Shaam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47779142434987,"sku":"750-TH","price":0.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0466\/8345\/5655\/files\/750-TH_HornoCook_Hold_1.png?v=1789071998"},{"product_id":"horno-cook-hold-1000-th","title":"Horno Cook \u0026 Hold 1000-TH Alto Shaam","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eEl Horno Cook \u0026amp; Hold 1000-TH con tecnología Halo Heat® está diseñado para conservar la calidad de los alimentos durante horas, manteniéndolos a temperaturas precisas sin sobrecocinarlos ni resecarlos. Su sistema SureTemp™ recupera rápidamente el calor cuando se abre la puerta, mientras la cocción por tiempo o temperatura permite obtener resultados consistentes y controlar con precisión cada preparación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eLa automatización facilita el trabajo en cocinas profesionales: el equipo puede detectar la temperatura interna mediante sondas y cambiar automáticamente de cocción a espera al alcanzar los parámetros definidos. Además, incorpora registro HACCP, gestión remota mediante ChefLinc™, diseño sin agua ni partes móviles y opciones como puerta de vidrio con iluminación LED, combinando control, eficiencia y facilidad de operación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eCaracterísticas principales:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTecnología Halo Heat® de calor radiante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFunción Cook \u0026amp; Hold para cocinar y conservar alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocción por tiempo o temperatura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCambio automático del modo de cocción al modo de espera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHasta seis sondas extraíbles simultáneas en modelos de control de lujo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSistema de recuperación de calor SureTemp™.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlarma sonora si la puerta permanece abierta durante más de tres minutos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOpción de puerta de vidrio con iluminación LED ajustable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHasta 15–20 % menos de pérdida de proteínas frente a la cocción tradicional, según el fabricante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiseño sin agua ni partes móviles para facilitar la limpieza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegistro automático de datos HACCP mediante memoria USB.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGestión remota mediante ChefLinc™ con datos en tiempo real.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContribuye a reducir el desperdicio de alimentos y los costos operativos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Alto Shaam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47839904399531,"sku":"1000-TH","price":0.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0466\/8345\/5655\/files\/1000-TH_HORNOCOOK_HOLD1000-TH_1.png?v=1789390486"},{"product_id":"horno-clasico-cook-hold-1000-th-alto-shaam","title":"Horno Clasico Cook \u0026 Hold 1000-TH\/II Alto Shaam","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eEl Horno Cook \u0026amp; Hold 1000-TH con tecnología Halo Heat® está diseñado para conservar la calidad de los alimentos durante horas, manteniéndolos a temperaturas precisas sin sobrecocinarlos ni resecarlos. Su sistema SureTemp™ recupera rápidamente el calor cuando se abre la puerta, mientras la cocción por tiempo o temperatura permite obtener resultados consistentes y controlar con precisión cada preparación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eLa automatización facilita el trabajo en cocinas profesionales: el equipo puede detectar la temperatura interna mediante sondas y cambiar automáticamente de cocción a espera al alcanzar los parámetros definidos. Además, incorpora registro HACCP, gestión remota mediante ChefLinc™, diseño sin agua ni partes móviles y opciones como puerta de vidrio con iluminación LED, combinando control, eficiencia y facilidad de operación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eCaracterísticas principales:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTecnología Halo Heat® de calor radiante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFunción Cook \u0026amp; Hold para cocinar y conservar alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocción por tiempo o temperatura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCambio automático del modo de cocción al modo de espera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHasta seis sondas extraíbles simultáneas en modelos de control de lujo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSistema de recuperación de calor SureTemp™.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlarma sonora si la puerta permanece abierta durante más de tres minutos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOpción de puerta de vidrio con iluminación LED ajustable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHasta 15–20 % menos de pérdida de proteínas frente a la cocción tradicional, según el fabricante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiseño sin agua ni partes móviles para facilitar la limpieza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegistro automático de datos HACCP mediante memoria USB.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGestión remota mediante ChefLinc™ con datos en tiempo real.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContribuye a reducir el desperdicio de alimentos y los costos operativos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Alto Shaam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47839961940139,"sku":"1000-TH\/II","price":0.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0466\/8345\/5655\/files\/1000-THII_HornoCook_Hold_1.png?v=1789391013"},{"product_id":"horno-clasico-cook-hold-1000-th-i-alto-shaam","title":"Horno Clasico Cook \u0026 Hold 1000-TH-I Alto Shaam","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eEl Horno Cook \u0026amp; Hold 1000-TH\/I con tecnología Halo Heat® permite mantener los alimentos a temperaturas de servicio durante horas, ayudando a conservar su calidad sin sobrecocerlos ni resecarlos. Su diseño de compartimento doble apilado amplía las posibilidades de producción y permite utilizar calor bajo y lento para preparaciones como mantequilla clarificada, confit y caldos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eSu funcionamiento mediante controles intuitivos facilita una operación sencilla: cocina por tiempo y cambia automáticamente al modo de mantenimiento al alcanzar los parámetros establecidos, indicando visualmente la finalización. Además, su entorno de cocción estática sellado ayuda a conservar los jugos y sabores naturales, mientras el diseño sin agua simplifica la instalación, limpieza y mantenimiento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eCaracterísticas principales:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTecnología Halo Heat® de calor suave y radiante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFunción Cook \u0026amp; Hold para cocinar y mantener alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiseño de doble compartimento apilado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocción por tiempo mediante controles de botón pulsador.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCambio automático de cocción a modo de mantenimiento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLuces indicadoras para visualizar la finalización del proceso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntorno de cocción estática sellado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAyuda a reducir el encogimiento de proteínas entre un 15–20 % frente a la cocción convencional, según el fabricante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePermite preparaciones a baja temperatura y cocción lenta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiseño sin agua: no requiere fontanería, desagües ni filtración.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLimpieza sencilla mediante retiro de estantes y limpieza con paño.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContribuye a reducir los costos de energía y operación.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Alto Shaam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47840265896107,"sku":"1000-TH-I","price":0.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0466\/8345\/5655\/files\/1000-TH-I_HORNOCLASICOCOOK_HOLD_1.png?v=1789393149"},{"product_id":"horno-cook-hold-1200-th-alto-shaam","title":"Horno Cook \u0026 Hold 1200-TH Alto Shaam","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eEl Horno Cook \u0026amp; Hold 1200-TH con tecnología Halo Heat® está diseñado para operaciones que necesitan conservar grandes producciones a temperaturas de servicio durante horas, ayudando a mantener la calidad de los alimentos sin sobrecocerlos ni resecarlos. La cocción por tiempo o temperatura, junto con el sistema SureTemp™, permite trabajar con mayor precisión y mantener condiciones estables durante el servicio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eSu tecnología y funciones inteligentes simplifican la operación diaria: el equipo puede detectar la temperatura interna mediante sondas y cambiar automáticamente al modo de espera al alcanzar los parámetros definidos. Además, incorpora registro automático HACCP, gestión remota mediante ChefLinc™, opción de puerta de vidrio con iluminación LED y un diseño sin agua ni partes móviles que facilita la limpieza y reduce las necesidades de instalación y mantenimiento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eCaracterísticas principales:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTecnología Halo Heat® de calor suave y radiante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFunción Cook \u0026amp; Hold para cocinar y conservar alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocción por tiempo o temperatura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCambio automático del modo de cocción al modo de espera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHasta seis sondas extraíbles simultáneas en modelos de control de lujo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSistema de recuperación de calor SureTemp™.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlarma sonora cuando la puerta permanece abierta durante más de tres minutos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOpción de puerta de vidrio con iluminación LED ajustable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHasta 15–20 % menos de pérdida de proteínas frente a la cocción tradicional, según el fabricante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiseño sin agua ni partes móviles para facilitar la limpieza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegistro automático de datos HACCP mediante memoria USB.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGestión remota mediante ChefLinc™ con datos en tiempo real.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContribuye a reducir desperdicios y optimizar los costos de operación.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Alto Shaam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47840286769323,"sku":"1200-TH","price":0.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0466\/8345\/5655\/files\/1200-TH_HORNOCOOK_HOLD_1.png?v=1789393772"},{"product_id":"horno-cook-hold-1750-th-alto-shaam","title":"Horno Cook \u0026 Hold 1750-TH Alto Shaam","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eEl Horno Cook \u0026amp; Hold 1750-TH con tecnología Halo Heat® está pensado para operaciones profesionales que requieren mantener grandes producciones a temperaturas de servicio durante horas, conservando la calidad de los alimentos sin sobrecocinarlos ni resecarlos. La posibilidad de cocinar por tiempo o temperatura, junto con el sistema SureTemp™, proporciona un control preciso y estable durante todo el proceso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eSu tecnología permite automatizar tareas clave de la operación, pasando del modo de cocción al de espera cuando se alcanzan los parámetros establecidos. Además, incorpora registro automático HACCP, gestión remota mediante ChefLinc™ y opciones como puerta de vidrio con iluminación LED. Su diseño sin agua ni partes móviles también simplifica la limpieza y reduce las necesidades de instalación y mantenimiento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eCaracterísticas principales:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTecnología Halo Heat® de calor suave y radiante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFunción Cook \u0026amp; Hold para cocinar y conservar alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocción por tiempo o temperatura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCambio automático del modo de cocción al modo de espera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHasta seis sondas extraíbles simultáneas en modelos de control de lujo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSistema de recuperación de calor SureTemp™.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlarma sonora si la puerta permanece abierta durante más de tres minutos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOpción de puerta de vidrio con iluminación LED ajustable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntre 15–20 % menos de pérdida de proteínas frente a la cocción tradicional, según el fabricante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiseño sin agua ni partes móviles para facilitar la limpieza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegistro automático de datos HACCP mediante memoria USB.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGestión remota mediante ChefLinc™ con datos en tiempo real.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAyuda a reducir desperdicios y optimizar los costos de operación.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Alto Shaam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47840301514923,"sku":"1750-TH","price":0.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0466\/8345\/5655\/files\/1750-TH_HornoCook_Hold_2.png?v=1789394160"},{"product_id":"horno-ahumador-clasico-767-sk-i-alto-shaam","title":"Horno Ahumador Clásico 767-SK-I Alto Shaam","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eEl Horno Ahumador Clásico 767-SK-I de Alto-Shaam con tecnología Halo Heat® lleva la versatilidad del ahumado a la cocina profesional, permitiendo trabajar con humo caliente o frío para ampliar el menú. Desde carnes como pollo, ternera y cerdo hasta quesos, frutos secos, pescados y verduras, ofrece distintas posibilidades para crear preparaciones con perfiles de sabor diferenciados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eSu producción automatizada permite aprovechar las horas nocturnas para cocinar, ahumar y conservar alimentos, recuperando entre 12 y 16 horas de tiempo de cocción improductivo. Los controles intuitivos facilitan la programación por tiempo y permiten ajustar la temperatura de cocción, conservación y la intensidad del ahumado, mientras su diseño sin agua simplifica la instalación y operación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eCaracterísticas principales:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAhumado en caliente y en frío.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePermite ahumar pollo, ternera, cerdo, queso, frutos secos, pescados y verduras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducción automatizada para cocinar, ahumar y conservar durante la noche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePermite recuperar entre 12 y 16 horas de tiempo de cocción improductivo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocción programada por tiempo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCambio automático al modo de espera al finalizar el tiempo establecido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControles intuitivos de temperatura y temporizadores.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTres niveles de intensidad de ahumado: intenso, medio o suave.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTecnología Halo Heat®.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiseño sin agua: no requiere tuberías, drenajes ni filtración.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHasta 18 % menos de reducción de proteínas frente a la cocción tradicional, según el fabricante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAyuda a reducir el desperdicio y optimizar el rendimiento de las preparaciones.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Alto Shaam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47840339132587,"sku":"767-SK-I","price":0.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0466\/8345\/5655\/files\/767-SK-I_HORNOAHUMADORCLASICO_1.png?v=1789395712"},{"product_id":"horno-ahumador-750-sk-alto-shaam","title":"Horno Ahumador 750-SK Alto Shaam","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eEl Horno Ahumador 750-SK de Alto-Shaam combina ahumado, cocción y conservación en un solo equipo, ofreciendo la posibilidad de trabajar con humo caliente o frío para ampliar el menú. Permite preparar desde pollo, ternera y cerdo hasta quesos, frutos secos, pescados y verduras, aportando mayor variedad y diferenciación a la propuesta gastronómica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eSu entorno de cocción hermético y estático ayuda a conservar los jugos, aromas y características naturales de los alimentos, mientras Halo Heat® y SureTemp™ favorecen un control preciso y estable. La automatización mediante sondas, el registro HACCP y la gestión remota con ChefLinc™ permiten optimizar la operación, reducir desperdicios y mantener un control constante sobre las preparaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eCaracterísticas principales:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAhumado en caliente y en frío.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePermite ahumar carnes, pescados, quesos, frutos secos y verduras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocción por tiempo o temperatura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHasta seis sondas extraíbles simultáneas en modelos de control de lujo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCambio automático del modo de cocción al modo de espera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTecnología Halo Heat® de calor suave y radiante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSistema de recuperación de calor SureTemp™.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlarma sonora cuando la puerta permanece abierta durante más de tres minutos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntorno de cocción hermético y estático para conservar aromas y jugos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOpción de puerta de vidrio con iluminación LED ajustable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHasta 15–20 % menos de pérdida de proteínas frente a la cocción tradicional, según el fabricante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiseño sin agua: no requiere tuberías, drenajes ni filtración.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegistro automático de datos HACCP mediante memoria USB.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGestión remota mediante ChefLinc™ con datos en tiempo real.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContribuye a reducir desperdicios y optimizar los costos de operación.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Alto Shaam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47840556712107,"sku":"750-SK","price":0.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0466\/8345\/5655\/files\/750-SK_HornoahumadorCook_Hold_1.png?v=1789398994"},{"product_id":"horno-ahumador-clasico-1000-sk-ii-alto-shaam","title":"Horno Ahumador Clásico 1000-SK-II Alto Shaam","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eEl Horno Ahumador Clásico 1000-SK-II de Alto-Shaam con tecnología Halo Heat® ofrece una solución versátil para ampliar la propuesta gastronómica mediante ahumado en caliente o en frío. Permite trabajar carnes como pollo, ternera y cerdo, además de quesos, frutos secos, pescados y verduras, incorporando nuevos perfiles de sabor al menú con un control sencillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eSu producción automatizada permite cocinar, ahumar y conservar durante la noche, recuperando entre 12 y 16 horas de tiempo de cocción improductivo. Los controles intuitivos permiten ajustar la temperatura, los tiempos de cocción y conservación, además de seleccionar entre aromas de ahumado intenso, medio o suave. Su diseño sin agua simplifica la instalación y ayuda a reducir los costos de operación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eCaracterísticas principales:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAhumado en caliente y en frío.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePermite ahumar pollo, ternera, cerdo, quesos, frutos secos, pescados y verduras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducción automatizada para cocinar, ahumar y conservar durante la noche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePermite recuperar entre 12 y 16 horas de tiempo de cocción improductivo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocción programada por tiempo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCambio automático al modo de espera al finalizar el tiempo establecido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControl de temperatura de cocción y conservación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemporizador de cocción y temporizador de ahumado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTres niveles de intensidad de ahumado: intenso, medio o suave.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTecnología Halo Heat®.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiseño sin agua: no requiere tuberías, drenajes ni filtración.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHasta 18 % menos de reducción de proteínas frente a la cocción tradicional, según el fabricante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAyuda a reducir el desperdicio y optimizar el rendimiento de las preparaciones.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Alto Shaam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47840575422635,"sku":"1000-SK-II","price":0.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0466\/8345\/5655\/files\/1000-SK-II_HORNOAHUMADORCLASICO_1.png?v=1789399329"},{"product_id":"horno-ahumador-1000-sk-alto-shaam","title":"Horno Ahumador 1000-SK Alto Shaam","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eEl Horno Ahumador Cook \u0026amp; Hold 1000-SK combina ahumado, cocción y conservación para ampliar las posibilidades de cualquier cocina profesional. Permite trabajar con humo caliente o frío en carnes, pescados, quesos, frutos secos y verduras, mientras su entorno de cocción hermético y estático ayuda a conservar los jugos, aromas y calidad de los alimentos durante el proceso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eSu tecnología Halo Heat®, junto con SureTemp™, permite mantener condiciones de temperatura estables y conservar las preparaciones durante horas sin sobrecocinarlas ni resecarlas. La automatización mediante sondas, el registro HACCP y la gestión remota con ChefLinc™ facilitan el control de la operación, mientras su diseño sin agua reduce las necesidades de instalación y mantenimiento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eCaracterísticas principales:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAhumado en caliente y en frío.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePermite ahumar carnes, pescados, quesos, frutos secos y verduras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocción por tiempo o temperatura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHasta seis sondas extraíbles simultáneas en modelos de control de lujo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCambio automático del modo de cocción al modo de espera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTecnología Halo Heat® de calor suave y radiante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSistema de recuperación de calor SureTemp™.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlarma sonora cuando la puerta permanece abierta durante más de tres minutos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntorno de cocción hermético y estático.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOpción de puerta de vidrio con iluminación LED ajustable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHasta 15–20 % menos de pérdida de proteínas frente a la cocción tradicional, según el fabricante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiseño sin agua: no requiere tuberías, drenajes ni filtración.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegistro automático de datos HACCP mediante memoria USB.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGestión remota mediante ChefLinc™ con datos en tiempo real.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContribuye a reducir desperdicios y optimizar los costos de operación.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Alto Shaam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47840698040491,"sku":"1000-SK","price":0.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0466\/8345\/5655\/files\/1000-SK_HORNOAHUMADOR_1.png?v=1789399973"},{"product_id":"horno-ahumador-cook-hold-1000-sk-alto-shaam","title":"Horno ahumador Cook \u0026 Hold 1000-SK\/I Alto Shaam","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eEl Horno Ahumador Cook \u0026amp; Hold 1000-SK\/I con tecnología Halo Heat® combina cocción, ahumado y conservación en un solo equipo, permitiendo ampliar el menú con humo caliente o frío. Desde pollo, ternera y cerdo hasta quesos, frutos secos, pescados y verduras, ofrece una forma versátil de incorporar nuevos sabores y preparaciones a la cocina profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eSu producción automatizada permite aprovechar las horas nocturnas para cocinar, ahumar y conservar, recuperando entre 12 y 16 horas de tiempo de cocción improductivo. Los controles intuitivos permiten ajustar la temperatura de cocción y conservación, programar los tiempos y seleccionar la intensidad del ahumado, mientras su diseño sin agua simplifica la instalación y reduce las necesidades de mantenimiento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eCaracterísticas principales:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAhumado en caliente y en frío.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePermite ahumar pollo, ternera, cerdo, quesos, frutos secos, pescados y verduras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducción automatizada para cocinar, ahumar y conservar durante la noche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePermite recuperar entre 12 y 16 horas de tiempo de cocción improductivo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocción programada por tiempo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCambio automático al modo de espera al finalizar el tiempo establecido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControl de temperatura de cocción y conservación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemporizador de cocción y temporizador de ahumado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTres niveles de intensidad de ahumado: intenso, medio o suave.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTecnología Halo Heat®.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiseño sin agua: no requiere tuberías, drenajes ni filtración.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHasta 18 % menos de reducción de proteínas frente a la cocción tradicional, según el fabricante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAyuda a reducir el desperdicio y optimizar el rendimiento de las preparaciones.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Alto Shaam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47840784646315,"sku":"1000-SK-I","price":0.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0466\/8345\/5655\/files\/1000-SKI_HornoahumadorCook_Hold_1.png?v=1789402937"},{"product_id":"horno-ahumador-cook-hold-1200-sk-alto-shaam","title":"Horno ahumador Cook \u0026 Hold 1200-SK Alto Shaam","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eEl Horno Ahumador Cook \u0026amp; Hold 1200-SK combina ahumado, cocción y conservación para ampliar las posibilidades de la cocina profesional. Su capacidad para trabajar con humo caliente o frío permite preparar carnes, pescados, quesos, frutos secos y verduras, mientras el entorno de cocción hermético y estático ayuda a conservar los jugos, aromas y calidad de los alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eLa tecnología Halo Heat® y el sistema SureTemp™ proporcionan un control estable durante la cocción y conservación, mientras las sondas permiten automatizar el cambio al modo de espera al alcanzar los parámetros definidos. Además, incorpora registro automático HACCP, gestión remota mediante ChefLinc™ y diseño sin agua, ofreciendo una operación más controlada, eficiente y sencilla de mantener.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eCaracterísticas principales:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAhumado en caliente y en frío.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePermite ahumar carnes, pescados, quesos, frutos secos y verduras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocción por tiempo o temperatura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHasta seis sondas extraíbles simultáneas en modelos de control de lujo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCambio automático del modo de cocción al modo de espera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTecnología Halo Heat® de calor suave y radiante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSistema de recuperación de calor SureTemp™.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlarma sonora cuando la puerta permanece abierta durante más de tres minutos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntorno de cocción hermético y estático.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOpción de puerta de vidrio con iluminación LED ajustable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHasta 15–20 % menos de pérdida de proteínas frente a la cocción tradicional, según el fabricante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiseño sin agua: no requiere tuberías, drenajes ni filtración.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegistro automático de datos HACCP mediante memoria USB.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGestión remota mediante ChefLinc™ con datos en tiempo real.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContribuye a reducir desperdicios y optimizar los costos de operación.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Alto Shaam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47840894419115,"sku":"1200-SK","price":0.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0466\/8345\/5655\/files\/1200-SK_HORNOAHUMADOR_1.png?v=1789403384"},{"product_id":"horno-ahumador-cook-hold-1767-sk-alto-shaam","title":"Horno ahumador Cook \u0026 Hold 1767-SK Alto Shaam","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eEl Horno Ahumador Cook \u0026amp; Hold 1767-SK Alto-Shaam combina ahumado, cocción y conservación en un solo equipo, ampliando las posibilidades de producción de una cocina profesional. Permite trabajar con humo caliente para carnes como pollo, ternera y cerdo, o con humo frío para queso, frutos secos, pescados y verduras, entregando mayor variedad al menú y resultados consistentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eSu producción automatizada permite aprovechar las horas nocturnas para cocinar, ahumar y conservar alimentos, recuperando entre 12 y 16 horas de tiempo productivo. La tecnología Halo Heat® ayuda a minimizar la reducción de proteínas, con hasta un 18 % menos frente a la cocción tradicional, según el fabricante, favoreciendo un mayor rendimiento por pieza y reduciendo el desperdicio. Además, su diseño sin agua simplifica la instalación y disminuye los requerimientos de mantenimiento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas principales\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Ahumado en caliente y en frío para una mayor variedad de preparaciones.\u003cbr\u003e• Ideal para carnes, pescados, quesos, frutos secos y verduras.\u003cbr\u003e• Producción automatizada para cocinar, ahumar y conservar durante la noche.\u003cbr\u003e• Permite recuperar entre 12 y 16 horas de tiempo de cocción improductivo.\u003cbr\u003e• Cocción por tiempo para obtener resultados consistentes.\u003cbr\u003e• Cambio automático al modo de espera al completar el tiempo programado.\u003cbr\u003e• Control de temperatura de cocción mediante rueda de ajuste.\u003cbr\u003e• Temporizador de cocción y control de temperatura de conservación.\u003cbr\u003e• Temporizador de ahumado con tres niveles de intensidad: intenso, medio y suave.\u003cbr\u003e• Tecnología Halo Heat® para una cocción uniforme y controlada.\u003cbr\u003e• Hasta un 18 % menos de reducción de proteínas frente a la cocción tradicional, según el fabricante.\u003cbr\u003e• Mayor rendimiento por pieza y potencial reducción del desperdicio de alimentos.\u003cbr\u003e• Diseño sin agua, sin necesidad de tuberías, drenajes ni sistemas de filtración.\u003cbr\u003e• Menores requerimientos de instalación, funcionamiento y mantenimiento.\u003cbr\u003e• Diseñado para optimizar la producción y los costos operativos en cocinas profesionales.\u003c\/p\u003e","brand":"Alto Shaam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47840910246059,"sku":"1767-SK-I","price":0.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0466\/8345\/5655\/files\/1767-SK_HornoahumadorCook_Hold_1.png?v=1789403940"},{"product_id":"horno-ahumador-cook-hold-1750-sk-alto-shaam","title":"Horno ahumador Cook \u0026 Hold 1750-SK Alto Shaam","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eEl Horno Ahumador Cook \u0026amp; Hold 1750-SK Alto-Shaam combina ahumado, cocción y conservación para ampliar el menú y mantener una producción profesional más eficiente. Permite trabajar con humo caliente o frío para preparar carnes, pescados, quesos, frutos secos y verduras, mientras su entorno de cocción hermético y estático ayuda a conservar los jugos naturales, reducir la deshidratación y potenciar el aroma del ahumado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eSu tecnología Halo Heat®, junto con el sistema SureTemp™, proporciona un control preciso durante la cocción y conservación, manteniendo los alimentos a la temperatura adecuada sin sobrecocerlos ni resecarlos. Además, permite automatizar el registro HACCP, gestionar el equipo de forma remota mediante ChefLinc™ y reducir los requerimientos de instalación gracias a su diseño sin agua, convirtiéndolo en una solución completa para optimizar rendimiento, calidad y costos operativos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas principales\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Ahumado en caliente y en frío para ampliar las opciones del menú.\u003cbr\u003e• Ideal para pollo, ternera, cerdo, queso, frutos secos, pescados y verduras.\u003cbr\u003e• Cocción por tiempo o temperatura para adaptarse a distintas preparaciones.\u003cbr\u003e• Sonda para detectar la temperatura interna del producto.\u003cbr\u003e• Cambio automático del modo de cocción al modo de espera al alcanzar los parámetros definidos.\u003cbr\u003e• Hasta seis sondas extraíbles simultáneas en modelos de control de lujo.\u003cbr\u003e• Conservación durante horas a temperaturas adecuadas sin sobrecocción ni resequedad.\u003cbr\u003e• Opción de puerta de vidrio con iluminación LED ajustable para exhibir el producto.\u003cbr\u003e• Sistema SureTemp™ para recuperar rápidamente la temperatura después de abrir la puerta.\u003cbr\u003e• Alarma sonora cuando la puerta permanece abierta durante más de tres minutos.\u003cbr\u003e• Entorno de cocción hermético y estático que ayuda a conservar jugos, aromas y calidad.\u003cbr\u003e• Entre 15–20 % menos de pérdida de proteínas frente a la cocción tradicional, según el fabricante.\u003cbr\u003e• Tecnología radiante Halo Heat® para una cocción suave y eficiente.\u003cbr\u003e• Coste de funcionamiento inferior a 2 $ al día, según el fabricante.\u003cbr\u003e• Diseño sin agua, sin necesidad de tuberías, drenajes ni filtración.\u003cbr\u003e• Registro automático de temperaturas y modos de funcionamiento mediante HACCP.\u003cbr\u003e• Descarga de registros HACCP a memoria USB para facilitar el control y trazabilidad.\u003cbr\u003e• Gestión remota mediante ChefLinc™ con datos en tiempo real.\u003c\/p\u003e","brand":"Alto Shaam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47840923058347,"sku":"1750-SK","price":0.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0466\/8345\/5655\/files\/1750-SK_HornoahumadorCook_Hold_1.png?v=1789404318"}],"url":"https:\/\/multibrand.cl\/collections\/hornos.oembed?page=2","provider":"Multibrand","version":"1.0","type":"link"}